先ずは、少し上臼を浮かせて玄そばを投入。
臼を回して2周位は粗い粉でしたが、その後細かな粉が排出されてきたので、更に上臼を上げたのですが、量は減ったものの微粉は出てきます。
玄挽きなのですが、殻は細かなものが少なく、玄挽きも出来る様になるかなと甘い期待。
少しずつ上臼を上げていくと、音が変わります。
今日は試し挽きので、徐々に挽いた粉でそば打ち出来る様にします。
上臼を上げなければ、上臼の外周付近はそば粉が着いているのですが、着いていません。
今から、桶に穴をあけて、挽いた粉が排出する様にします。
