当たり前の事です。
どう感じるかは、その人のデータ量と感性です。
蕎麦もスピーカーも同じかと思います。
どこか少し変わっても、驚く程感じ良くなる事があります。
もっといっぱい経験したいです。
好評でした
削りたてのお出汁は好評でした。
いつもの常連さんなので、それまでのお出汁との違うと言って頂きました。
気を良くし、5cmスピーカーを少しでも低い音が出る様にイメージして、作ってみました。
左下の黒い点が5cmのスピーカです。
低い音の波長は長く、振動数が少ないので長い板に着けてみました。
5cmのスピーカーのところは細かな目が走っています。
以前、知人に振動は目に沿っては行くと言われ、やってみました。
良く響いています。
大きなスピーカーが響くのと違い、非常にいい感じです。
最近、ハマっているお酒で「今宵もご機嫌」です。
なんでも、気分が大切です。
鰹節、削っています
今日のお客様用に、昆布出しと鰹節を削ってお出汁を作ります。
取り立てのお出汁で、お迎えします。
これはこれで、又いい
大きな方が、少し前に買った300円のスピーカーで、小さい方が壊れていた玄関チャイムのスピーカーです。（お世話になっている方が、壊れていた玄関チャイムを直してくれました）
チャイムのスピーカーは5cmで、羊羹のとらやさんのお菓子の箱に入れました。
この頃は、「何でもあり」です。
一期一会と言う便利な言葉
自家製粉は、2002年引佐町の峠屋から始めましたが、日々違うそば粉を挽き始めたのは、2014年の神立 藪蕎麦からです。
以来、昨日と同じそば粉を挽こうと思った事はありません!
ブログにも書いてあります様に、ここ数日の製粉は気に入っています。
もちろん、最終的な最終的な微調整は日々違って来ます。
出来がいいとかの話ではないのです。
今までで最高と思っても、そこから上を目指さなければ、もう変わらのです。
私の意識の中では、今までの最上のイメージが残っています。
只、それ以上のものを求めるだけでなのです。
ですから、いつも最上ではありません、求め続ければ、それとは違う最上でない事がいつもあります。
そんな世界にご興味がありましたら、是非少しでも頻繁にお蕎麦を召し上がって頂きたいと思います。
今日の蕎麦は昨日と違ってきます。
ご関心がありましたら、何故どこがどう違うか質問頂けたらと思います。
また、他のお蕎麦屋さんでも伺って下さい。
そういうものを追求している蕎麦屋さんは、喜んでお話してくれると思います。
マニアックな蕎麦好きな方、お待ちしてます。
