チョット冒険かも。

今日は押し潰す製粉の変形バージョンです。

1番粉は最近のコーヒーミルですり潰す様にしました。

2番粉は太い棒で押し潰します。

今日はこれで終わりにして、1番粉、2番粉、残った粗い粉の3種類を混ぜて蕎麦を打ってみます。

篩は18目です。

1番粗い粉のアップです。

無謀の様ですが、やってみます。