データの取り方

今日は開田高原と丸岡の製粉です。
営業が終り、今日の製粉時のメモをまとめてみた。
初日とあって解りにくい数字が並んでいる。
整理して暫くの間、エクセルに入れ様子を見ようと思う。

項目は各産地の製粉する量。

今日は１０番粉まで出来たので、とりあえず1～10番粉までの各量。

その時の各目盛り。

1～10番粉終了時の各残量。

出来上がりの量と歩留り

暫くこれで統計を取ってみる。

肝心な味はと言うと、少し深みが出たと言うか濃くなった感じがする。