2021-02-11から1日間の記事一覧
今日の丸岡で去年のそばが終わりました。製粉も集中し、最高の丸岡と思ったのですがイメージしたものと違ってしまいました。風味はそれなりにあったのですが、粉に力がありませんでした。火曜日の丸岡は30目の篩で今日(24目)より細かいのに力があり、水もよ…
今日の丸岡で去年のそばが終わりました。製粉も集中し、最高の丸岡と思ったのですがイメージしたものと違ってしまいました。風味はそれなりにあったのですが、粉に力がありませんでした。火曜日の丸岡は30目の篩で今日(24目)より細かいのに力があり、水もよ…