八尾町、玄そばが届きました。

八尾町の玄そばが午前中に届きましたので、脱皮をして夜に製粉しました。

脱皮が出来なかった粒の小さなものは貴重なので玄挽きにしました。

押し潰す製粉なので、殻が細かくなりにくく以前よりはやりやすかったです。

出来上がりの粉は玄挽きが75gで、丸ヌキの25gを足して100gを明日打ってみます。