このところの製粉の課題が粗挽きで甘皮だけを細かくすると言う事ですが、案外に簡単な事だった様です。 今の押し潰す製粉は、板の上に丸ヌキを置いて、円柱の丸太で押し潰す様に転がすものです。 甘皮だけを取ろうとすると強く押して粉が細かくなってしまい…
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