再度、12目のご注文です。

7/28(水)に再度12目のご注文が入りました。

ご注文を頂いたのは少し前の事ですが、今度はどんな粉を挽こうか考えていました。

12目位粗くなりますと味、風味に違いは出しにくいものです。

では食感で前回との違いを出す事にしました。

具体的には、12目以下、14目以上の粉を全体の25%位。(入れすぎかも)

20目以下の粉を30%位。残りはその中間で。

明日、製粉しますが多少のズレは出ると思います。

1～2枚の余裕はあります。
ご興味がありましたら、ご連絡下さい。