昨日の粉を打ってみて。

一言で言えば、微粉が多く打ちやすかった。
開田高原は香りが出ていた。

でも、なにか路線が違う感じで、今日は製粉機のメモリもスピードも記録しないで、自分の思うがまま製粉した。

しばらくは数字から離れて、目の前の挽いている蕎麦に集中して製粉してみます。