今日は4種類のミルで。

今日、開田高原を脱皮して、開田高原と永平寺を4種類のミルで製粉し、打ってみました。

この頃はあれこれといろいろやり過ぎで、４種類のそれぞれの味がすると言う感想であまり熱が入らない。

言ってみれば、どれもそこそこの味がすると言う事です。

それに試食ばかりなので1回に打つ蕎麦の量も100gとか150g位なので、蕎麦好きの方がご家庭で打つのも比較的に簡単なのではないかと思います。

ミルで製粉して、2～3枚程度打って、茹でて食べる。

家庭で何処にもない粗挽き十割蕎麦が食べられます。

いいと思います。