結果が楽しみな一日でした。そばは全て開田高原です。順番は195、2440、フレアです。195は粒の大きさのバラツキが一番でした。粘り、力強さは十分。でも、加水率は62.6%で一番少ないし、切れやすい。2440は195と似ているが、少しなめらかで加水率は65%。 195…
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