甘皮を抜いてみました。

今日、お客様からお蕎麦に苦味があるとのご指摘がありました。

始めてのことでしたから、なにが原因かわかりませんが、まずは今日の製粉で甘皮を抜いてみました。

あっさり目の味になるかと思いますが、明日はお客様のご意見を伺い、皆様に喜んで頂ける様に改良していきます。

ご意見をお聞かせ下さい。