染地台 藪蕎麦の日記

今月の予約状況を記載。そばの自家製粉でいろいろなそば粉を作ります

年越しそば用の製粉。

頼まれた年越しそばの製粉を始めましたが、私にしては量が多いので、なるべく早く製粉したいと考えてみましたが、5番粉までで、丸ヌキ600gを1時間でした。

なんとか自動または極力手がかからない様にいろいろ考えながら試しています。

手がかからないで、1時間で1kg挽ければ何か出来そうです。