頼まれた年越しそばの製粉を始めましたが、私にしては量が多いので、なるべく早く製粉したいと考えてみましたが、5番粉までで、丸ヌキ600gを1時間でした。 なんとか自動または極力手がかからない様にいろいろ考えながら試しています。 手がかからないで、1時…

今日も遅くなってしまいました。 帰宅して0時。 ニシノカオリで打った、そば粉6.小麦粉4のそばと膨らんでないそばパンを食べています。 膨らんではいませんが、市販されているパンよりは好きです。 明日からは、年越し蕎麦の製粉にかかります。 やはり、割り…