染地台 藪蕎麦の日記

今月の予約状況を記載。そばの自家製粉でいろいろなそば粉を作ります

とりあえず、動く様に。

思いついたら、直ぐにやってみたいので、家にある材料で作ってみました。

基本的には、13年前と変わらないのですが、挽きながら工夫していきます。

下に車のジャッキを置き、上臼を上下させて粉の粗さを加減します。

明日、掃除を兼ね、試し挽きです。