今日は開田高原で。

今日も18目と20目を合わせた製粉でしたが、ハンドルの回転速度を遅くし、細かくする回数を増やして、丁寧に製粉しました。

粗挽き感が増したかなと思ったのですが、今日は開田高原でした。

いつもは永平寺でやっているので、特有の甘味があり、開田高原とは感じが違います。

いつも、同じ様に見えるかもしれませんが、食べてみれば違いがわかります。