初めての柿の葉茶。

今朝、採った15cm位の柔らかな 柿の葉を２枚でお茶を作ってみました。

葉の組織が壊れやすい様に冷凍して置きました。

鍋に150cc程水を入れ、弱火で３０秒位茹でてから包丁で幾つかに切りました。

切った柿の葉と茹でた湯をすり鉢に入れて1分位すって、湯呑み茶碗に入れました。

やさしい、丸みがある甘いお茶です。

青臭いと言うより、緑の味って感じです。

温かな柿の葉ジュースのようです。

たぶん、体にいいと思います。