先日、作ったお茶を密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存しています。
今朝も70℃の湯ですり鉢ですりました。
数日前の作りたての時に比べ、あっさりした感じになっています。
当日の感じた言葉は、ふくよか、丸い、豊か、甘い青さ、体に良さそうなどです。
いずれお茶がある生活にしたいのですが、思っているお茶の入れ方は、茶の葉を15、16枚摘み(ひょっとしたら前日に摘み、冷凍した方が良いかもしれません。)、軽く洗って熱湯に30秒程浸けて、そのお湯といっしょにすり鉢でする。
イメージすると、あの味が脳裏に浮かびます。
