お茶の作り方をYouTubeで幾つか見て、やってみました。手揉みの煎茶は大変ですが、釜炒り緑茶はいろいろな方法があり、作りやすそうです。私はいつもの様に形に拘らず、摘んだ生葉をどの様に味わえば良いかを考えてやってみました。先ずは蒸してから弱火で乾…

この前に書きました肥料も消毒もしていないお茶の木をわけて頂けると言う方に神立のお客様のお友達の紹介でお会いする事が出来ました。いろいろ話をして頂き、当初はお茶の木をわけて頂けると言う事でしたが、私の家が竜洋で三方が田んぼでお茶の木を植える…