ブレンドは正解。

粗挽きと細かな粉のブレンドは正解でした。

粗挽き蕎麦と煎餅の2つ作りました。

先に煎餅を焼き、美味しかったので焼きながら食べてしまい2枚だけ残りました。

粗挽き蕎麦の方は打ち終わった時、明日は7:3(3割が粗挽き粉、今日は半々)でやってみようと思いましたが、天気も悪いし今日もう一回やってみます。

で、茹でて食べてみたら、思ったよりもいい、大正解です。

写真で味が伝わらないのが残念です。