2022-04-15から1日間の記事一覧
この頃、焼いている煎餅は粉が粗いとバラバラになる事があるので、細かな粉を挽いています。水を入れて練る時や食べたりしてもそばの香りがします。入れる水の量が思ったより入るので、今日はその細かな粉で蕎麦を打ってみました。普通の十割です。力があり…
この頃、焼いている煎餅は粉が粗いとバラバラになる事があるので、細かな粉を挽いています。水を入れて練る時や食べたりしてもそばの香りがします。入れる水の量が思ったより入るので、今日はその細かな粉で蕎麦を打ってみました。普通の十割です。力があり…