染地台 藪蕎麦の日記

今月の予約状況を記載。そばの自家製粉でいろいろなそば粉を作ります

美山が良くなってきました。

収穫後、およそ10ヶ月、美山に味が出てきました。

今の製粉との相性もいかもしれません。