今回の製粉は甘皮を残して、お茶ミルで挽くのが目的です。 産地は美山。篩は20目です。 甘皮が出たところです。 甘皮をお茶ミルで挽いた粉です。 よく見るとお茶ミルで挽いたにもかかわらず、繊維質なので粉になりきれていません。 打ってみると、甘皮のとこ…
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