2023-01-07から1日間の記事一覧
妙高の玄そば、昨日のブログで写真を載せましたが、今まで見てきた黒姫高原の信濃1号と比べると黒く大粒でこの様なのは初めて見ました。 脱皮と製粉はそれ程変わりはありませんが、打ってみると永平寺と似た感じで、新そばだなと思わせるものでした。 加水率…
妙高の玄そば、昨日のブログで写真を載せましたが、今まで見てきた黒姫高原の信濃1号と比べると黒く大粒でこの様なのは初めて見ました。 脱皮と製粉はそれ程変わりはありませんが、打ってみると永平寺と似た感じで、新そばだなと思わせるものでした。 加水率…