良い加減だった様です

今日お出しした蕎麦の製粉は、良かった様です。

朝のそば打ちでは、粗かったそば粉を細かくしたのに64%の加水率でした。

お客様に召し上がって頂いても、風味はあった様で、喜んで頂きました。

予備で焼いたそばパンは、そば粉を入れるのを忘れた様で、普通のパンになってしまいました。

夕方に焼いたのは、粗挽きそばパンです。

形良く焼けませんでした。