体調がだんだん戻ってきましたので、今日は3つの話です。 最初に蕎麦の三たて。 年末(4日前)に製粉した粉が200gありましたので、食べようと打ったのですが、水を入れた時の香りがいつもより強く感じて「アレ」と思いました。 練っても粘りは十分。 包丁で…
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