道具の手入れ

やはり異業種から学ぶ事は多い。

今日はあらためて道具の手入れをしました。

購入したノミや鉋の刃を研ぎ、そば包丁も久しぶりに研ぎました。

しかも、1000番から3000番と砥石を変えて、研ぐとかなり切れ方がよくなります。

6000番も用意してますが、まだそのレベルではありません。

あと、製粉に重要なミルの刃も研ぎました。

本来なら、もっと全ての事でレベルアップしたいのですが、能力と言うものがあります。

少しでも、周りからの刺激を受けて励んでいきます。