今日の製粉を詳しく書いてみます、そばは永平寺町、100g,,1、2、3番粉はコーヒーミル、回転速度は2秒で1回転。 篩は18目。4番粉がお茶ミル、回転速度は3秒で1回転。 1番粉、コーヒーミルの1番粗いところで製粉、出来上がり36g。2番粉、ミルで、0から4回転粗…
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