染地台 藪蕎麦の日記

今月の予約状況を記載。そばの自家製粉でいろいろなそば粉を作ります

慣れて来ると、気になります

製材屋さんからの板なので当たり前なのですが、角が直角に切れているものはなく、曲尺で修整しているのですが、修整したつもりでも合わせてみると少し違います。

初めのうちは、鋸でまっすぐ切る事に集中して気になりませんでしたが、慣れて来ると細かな所が気になってきます。

おそばの製粉と同じです。