思うようにはいきません。

では、試作した麺の写真です。

20目のそば粉で、6対4の蕎麦。

茹で時間が1分30秒の釜揚げうどん。

茹で時間5分の冷たいうどん。

イメージに近かったのは、釜揚げうどん。

後はダメ。

じっくり考えてみます。