染地台 藪蕎麦の日記

今月の予約状況を記載。そばの自家製粉でいろいろなそば粉を作ります

至福の時

お世話になっているお客様に頂いた、手作りの2種類の麹のお味噌(説明を聞きましたが正確に覚えていません。申し訳ありません。)と豆麹のお味噌(姿が神々(こうごう)しい)と漆の器に純米酒

流れている音もいい。

 

気分の良いところで、最近の製粉からもう一つ丁寧な製粉をしてみます。

出来れば感想は明日に。