2023-09-21 試作、その1。 夢ちから 300g 水 114g(38%) 塩 3g ホームベーカリーで2分の捏ね、ピニール袋で形へ整えてからパスタマシーンで製麺しました。 写真のアップロードに2回失敗したので、文字だけになりますが、なんの問題もなく、出来上がりました。 今から、ヤルダさんに出掛けて来ますので、帰ったら35%の加水でやってみます。