染地台 藪蕎麦の日記

今月の予約状況を記載。そばの自家製粉でいろいろなそば粉を作ります

今年はどうする。

明けましておめでとうございます。

今年は1年なにをして1年過ぎたらどういう形になっているのか、今はっきり見えていません。

昨年、念願の阪谷地区のせが入り、しっかりした永平寺も入りました。

また、きぬあかりと言う美味しいうどん粉もあります。

営業するしかないのですが、躊躇しています。

でも、ここのままではいけないことは承知しています。

少しずつ前向きに行動していきます。

後は先日書きましたが、ここの広い土地を何年か掛けて平地にしていく方向です。

今年はその1年目です。

それでは、皆様よろしくお願いします。