染地台 藪蕎麦の日記

今月の予約状況を記載。そばの自家製粉でいろいろなそば粉を作ります

ドクダミ酒、作りました。

外の水道の裏の白かったドクダミの花が、今見ると枯れていたので、 急いで摘んできました。

さっと洗って35度のホワイトリカーに漬けました。

大きなビンがドクダミ酒で、その横が三つ葉酒、もう一つが桑の葉酒で、ドクダミ酒以外は数日前に作りました。

もう、色が出始めていますが、飲んではいません。