シメは釜玉

今日は、朝に麺を打ち、日中は頂いた材木の鉋がけと雑草とり、夕方は買い物でしたが、ここ数日背筋の痛みが取れないのですが、疲労感の中の晩酌も良いものです。

シメは、朝打ったうどんを3分茹でて、そのままテーブルに運び、釜玉うどんです。

出汁も取らず、玉子に醤油だけでしたが、美味しく頂きました。

晩酌の後なのか、固さも心地よいものでした。

薬味など用意すれば、かなりgoodかな。