染地台 藪蕎麦の日記

今月の予約状況を記載。そばの自家製粉でいろいろなそば粉を作ります

2022-06-18から1日間の記事一覧

どの位の品質劣化なのか。

今日は雨で出来上がったスピーカーを聴いていると、フット蕎麦の製粉のスピードを上げたらどの位品質が落ちるのか試してみようと思いました。この頃はコーヒーミルで蕎麦の製粉をしているのですが、ハンドルを回す速度は1回転を8秒で製粉しています。これを…

シンプルはいいです。

今日は雨ふり。久しぶりに新しい板に穴を開けました。小さめの平面バッフル。 シンプルなのはいいですね。スッキリしていて落ち着きます。真ん中は空の箱。これだけ板が小さいとあった方がいいです。裏は棒で支えています。