ひんしゅくを買う様な変わったそばを100g打ってみました。100gならば通常使う延し板でなくてもいいかなと言う事で、まな板で延ばしたら丁度良かったです。 早速、食べてみました。 見た目は変わりませんが、あるものが入っています。今回は入れたものが微量…

イチゴといっしょに植えてあるそばの花が咲いていました。 2本程おひたしにして頂きました。 花が咲く頃は植物にとって大事な時なんですね。ポリフェノールなどの成分が多くなる様です。先程そばの製粉をして、今焼いているパンに蕎麦粉を15%程入れました。…