2021-03-28から1日間の記事一覧
目標の「美味しい20目」と「切れない14目」は少しずつ良くなっていると思います。前の記事で製粉機のハンドルに重さが感じたら臼の間隔を広げてみると書きましたが、今はそばを臼の部分に送る量を調整しています。製粉が進み、粉が細かくなってくると臼の間…
目標の「美味しい20目」と「切れない14目」は少しずつ良くなっていると思います。前の記事で製粉機のハンドルに重さが感じたら臼の間隔を広げてみると書きましたが、今はそばを臼の部分に送る量を調整しています。製粉が進み、粉が細かくなってくると臼の間…