開店を前にして、１番心配な事は脱皮の作業です。
毎日の営業が終わってからになりますと、キツくなってきます。
とりあえず、8月7日(金)を休日として、一週間ぶんの脱皮作業をしようと考えています。
こうすることで、日々の仕事に多少余裕がでてくるかと思います。
毎週金曜日かというのはまだ決定ではありませんが
その都度、連絡します。
メニューも無理をしないでその時にある「丸ヌキ」で出せるものをだす形にしていきます。
40目用の丸ヌキが明日で終わるので、1～6日(木)
まで、
永平寺町、大野、最上早生
のいずれも20目で３種類を考えています。
お客様のお目見え次第で変わって来ますので
その都度、ご報告します。
