写真だけですとほとんど違いがわかりませんが、今日は茹で時間3分で面白い食感です。 6対4の蕎麦は、小麦粉が入っているとは言え、6割がそば粉なので、そばの風味がましてからにします。 釜揚げうどんは、小麦粉の種類を変えてみました。 面白いメニューにな…
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