味は確実に良くなっていますと言うより、僅かですが違う風味があります。僅かです。思えばコーヒーもスピーカーも同じです。スピーカーの位置を変えれば、丁度いいところで自分好みの響きがします。一ヶ所ではありません。いいろいろな響きを楽しめます。コ…

今日も美山なので20目がよろしいかなと思いました。20目の粉もいろいろ作って来たので、新たな製粉の為には昨日の4種類の粉を打ってみたのをヒントにしました。20、24目の方が14、18目に比べ甘味があったが、細かくなるにつれてそばの力と言うか弾力が少なく…