昨日はグアテマラの2回目の焙煎です。 1回目の時は少し深めで、単調な感じだったので今回は豆の1/3は浅目、1/3は普通、1/3深目で焙煎したので、味に広がりがあります。 もちろん、邪道です。前回より美味しいですよ。次回はもう少し極端にしてみます。
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