阪谷地区の玄そばを脱皮から製粉まで終わりました。試食までと思いましたが、少し遅くなりましたので明日の午前中に打ってみます。粒の大きさは今まで使ってきました大野のなかでも小粒になります。小粒の脱皮はやりにくいものが多いのですが、比較的きれい…

先程、運送会社から電話がありまして、阪谷地区の玄そばが午後に入荷します。今、脱皮の準備をしています。順調にいけば製粉までしたいと思っています。夜にまた書きます。