昨日、金トビさんのキヌアカリを打ってみて、粉の特徴がずいぶん違ったので、今日は加水率61%、塩水濃度14%で打ってみました。 寝かす時間も少し長くしましたが(1時間位)もう少し長くてもいいかも。明日は加水率63%で打ってみます。細打ちで茹で時間6分。や…
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