自家製粉は、2002年引佐町の峠屋から始めましたが、日々違うそば粉を挽き始めたのは、2014年の神立 藪蕎麦からです。 以来、昨日と同じそば粉を挽こうと思った事はありません! ブログにも書いてあります様に、ここ数日の製粉は気に入っています。 もちろん、…

5月の予定が少しずつ決まって来ました。 今の段階でのご予約が可能な日をお知らせします。 5月7（火）、8（水）、9（木）、10（金）、11（土）、12（日）、23（木）、24（金）、25日（土）となります。 尚、4月は、明日20日以外はご予約可能です。 よろしく…

40〜50年位前のものと思います。 今まで使っていた鰹節削り機で、錆もあれば、刃の欠けなどあります。 よろしければ、差し上げます。 使っていて、問題はありませんでした。 試してみて、使えないと思いましたら、またこちらにお持ち下さい。 鉄くず屋さんが…

中島町のおおもりさんに、常陸秋そばを使ってみたいと言いましたら、今日持って来てくれました。 もう時期、大野市阪谷地区が終了するので、その後少し使ってみて、後は1年位寝かせて見るつもりです!