先日に来て頂いたお客様に家の全体を見てもらいましたら、家の西側の通気性などを良くして湿気が来ないようにした方がいいと言ってくれました。西側の部屋は床が下がっている所があります。 実際、木の本数も多く、建物下が一番低く雨が降れば雨水が溜まりそ…

今朝は昨日に焙煎した東ティモールの珈琲を頂きました。先ず驚いたのは、いつもの焙煎より高い温度で長い時間焙煎したのに、豆を挽く時は浅煎りの様に豆が固い、円筒のミルですが支えている左手が疲れる程スムーズに回らない。やっぱり、豆が新しいのかな？…