煎餅用の細かな粉をより美味しくしようと2種類のミル(フレア・エスプレッソとザッセンハウス2440)で丁寧に製粉してみましたが、結果あまり違いはありませんでした。今までは2440で挽いた粉はあっさりしたものが多かったのですが、それば単に粉が粗すぎただけ…
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