2022-04-01から1日間の記事一覧
ケニアの生豆が来ましたので、焙煎しました。温度計を付けてから、前回とどこを変えるか具体的になって来ました。今日で6回目の焙煎になります。前回は少しの酸味と豆の味が残る様に意識し、その様に焙煎する事が出来ましたが、苦味が少し足りませんでした。…
ケニアの生豆が来ましたので、焙煎しました。温度計を付けてから、前回とどこを変えるか具体的になって来ました。今日で6回目の焙煎になります。前回は少しの酸味と豆の味が残る様に意識し、その様に焙煎する事が出来ましたが、苦味が少し足りませんでした。…