2022-03-06から1日間の記事一覧
ブログを休んでいる間、疑問に思っている事を一つずつ答えを出してみました。製粉による美味しさのピークは何処にあるのか。丸ヌキ、そままの味。14目程度の粉を蕎麦掻きで、蕎麦打ちで、同じ様に18目で、20目でといろいろ食べたり、打ったりして違いを試し…
ブログを休んでいる間、疑問に思っている事を一つずつ答えを出してみました。製粉による美味しさのピークは何処にあるのか。丸ヌキ、そままの味。14目程度の粉を蕎麦掻きで、蕎麦打ちで、同じ様に18目で、20目でといろいろ食べたり、打ったりして違いを試し…