今日もそば煎餅を焼きました。100gの丸ヌキで6枚出来ました。先ずはミルで丸ヌキを1回挽き。(数分です。)丼に入れて、76gの水を加えてスプーンでよく混ぜます。30gの団子で6個になります。 手焼き煎餅器に入れます。 両面を1分ずつ、続いて両面を30秒ずつ、…
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